Am Freitag, den 28. März 2025 fand das alljährliche Candle Light Dinner im SeneCura Sozialzentrum Stainz statt. In diesem Jahr stand alles im Zeichen der Liebe zu den Bewohner:innen. Hausleitung Die Hausleitung, Kathrin Hopfer, vertiefte bei der Begrüßung der Festgesellschaft, dass die Liebe zu den Bewohnerinnen groß ist und die roten Rosen, die die Tische zierten, dies wiederspiegelt. Die roten Serviettenrosen, die in sorgfältiger Handarbeit in der Animation hergestellt wurden, konnten als kleines Präsent zur Erinnerung mitgenommen werden, was so manchen Gast erfreute. Sehr stimmungsvoll war der Anblick des Saales. Die Farben Rot und Weiß schmückten den Eingang bis hin zu den Tischen und die Deckendekoration ließ den Raum in ein harmonisches Ambiente erstrahlen. Die gesamte Atmosphäre wurde mit Unterstützung von ehrenamtlichen Mitarbeiter:innen liebevoll gestaltet.
Ein 4-Gänge-Menü, gezaubert vom Küchenleiter Heinz Oswald mit seinem Team, erfreute den Gaumen der Bewohner:innen und deren lieben Angehörigen. Bei Kerzenschein, gutem Essen, bester Gesellschaft und sehr angenehmer musikalischer Umrahmung einige besondere Stunden zu verbringen, das war die Devise für diesen Abend. Die Klänge der Zither, gespielt von Inge Ninaus, rundeten den Abend wohlklingend ab.
Das Thema „Rose“ konnte man auch im Menü immer wiederfinden und so begann alles mit einem Aperitif – nämlich einem Aperol parfümiert mit Rosenwasser. Die Vorspeise bildete ein Lachstatar an Frühlingssalat mit Rosenvinaigrette und ofenfrischem Gebäck. Als Suppengang wurde eine Radieschenschaumsuppe mit Sauerrahmnockerl und Parmesanchips serviert. Die sättigende Hauptspeise waren in Rosenbutter gebratene Lammkoteletts mit grünen Bohnen und knusprigen Curly Fries oder in Rosenbutter gebratenener Zanderfilet mit Prosecco-Schaum auf Frühlingskräuter-Risotto und zarten Spargel. Die vegetarische Variante bildete ein Türmchen von in Rosenbutter gebratenen Halloumi an Stampfkartoffeln und Jungerbsen. Als süßen Abschluss wurde ein Blätterteigschüsserl mit Erdbeer-Vanille-Parfait an Fruchtmousse-Rosenspiegel mit frischen Früchten serviert. So manche Rose zierte nicht nur die Tische, sondern auch die Speisen, wie Radieschenrosen und Tomatenrosen.
Eine sehr tatkräftige und sehr fachmännische Hilfe bekamen die Mitarbeiter:innen von der Fachschule Burgstall. Sechs junge Damen zwischen 15 und 16 Jahren kamen ins Haus und bedienten die Gäste. Es wurden alle Wunsche zur vollsten Zufriedenheit erfüllt und sehr lobende Worte kamen von Seiten der Angehörigen. Im Zuge dessen überreichte Kathrin Hopfer jeder jungen Dame eine kleine Anerkennung. Über den stimmungsvolle Rahmen, das ausgezeichnete Menü, der gelungene Auftritt beim Servieren der Nachspeise, bei dem sich das ganze Küchenteam mit den Schülerinnen zeigte und sich einen Applaus verdiente, freuten sich alle Anwesenden sehr.