Im Zuge des Bewohnerausfluges besuchte das SeneCura Sozialzentrum Stainz die Bio-Käserei Deutschmann in Frauental. Bereits bei der herzlichen Begrüßung durch Frau Gertrude Deutschmann fühlten wir uns sehr willkommen. Zu Beginn erhielten wir anhand eines Filmes interessante Einblicke in die Entstehung des Betriebes sowie in die Abläufe der Käserei. Anschließend durften wir die Produktionsstätte besichtigen und erfuhren viel Wissenswertes über die Herstellung der unterschiedlichen Käsesorten. Besonders spannend war zu sehen, wie die verschiedenen Rezepturen die große Sortenvielfalt beeinflussen. Im Garten des unter Denkmalschutz stehenden Bauernhofes bekamen wir weitere Informationen über den Betrieb, bevor es schließlich zur Käseverkostung ging. Fünf verschiedene Käsesorten wurden bereits im Vorfeld temperiert und von der Käsesommelière Frau Gertrude Deutschmann nach und nach zur Verkostung gereicht. Unsere Bewohnerinnen und Bewohner konnten sich von den besonderen Geschmacknuancen von Camembert, Fasslkäs, Kürbiskernkäse, Blauschimmelkäse und Hofkäse überzeugen. Unsere Bewohnerinnen und Bewohner waren aufmerksam, interessiert und konnten dem Vortrag sehr gut folgen. Durch zahlreiche Fragen zeigten sie großes Interesse und genossen die besonderen kulinarischen Eindrücke. Herr Radkohl, der sehr gerne Käse isst, konnte die Unterschiede der einzelnen Sorten besonders gut herausschmecken. Herr Friedrich kannte den Bauernhof bereits, jedoch nicht die Käserei. Er freute sich sehr über die Möglichkeit, an diesem Ausflug teilzunehmen, und zeigte großes Interesse. Besonders schön war, dass seine Enkeltochter Sophie – ehemalige Weinkönigin – regelmäßigen Kontakt zur Familie Deutschmann pflegt. Dadurch ergaben sich schnell interessante Gespräche. Herr Grienwald war viele Jahre als LKW-Fahrer unterwegs. Umso mehr genoss er diesmal die Rolle des Beifahrers und die Möglichkeit, die schöne Landschaft unserer grünen Steiermark zu beobachten. Am Hof zeigte er großes Interesse und war vom ausgezeichneten Käse begeistert. Herr Peer lebte bis vor kurzem auf einem Bauernhof und liebt Tiere über alles. Die Jungkälber vor dem Stall zauberten ihm sofort ein Lächeln ins Gesicht. Er suchte den Kontakt zu den Tieren und genoss ebenso die anschließende Käseverkostung sehr. Mit vielen neuen Eindrücken und schönen Erinnerungen ging es wieder nach Hause. Dort angekommen bedankten sich unsere Bewohnerinnen und Bewohner herzlich bei Hausleitung Frau Kathrin Hopfer für den informativen und gelungenen Ausflug.